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Jerky Beef   Entfernt das Fett, Sehnen und restliche Häute, damit euer Beef Jerky gleichmäßig gedörrt wird. Schnei...

Jerky Beef

IMG 20190309 142511  Entfernt das Fett, Sehnen und restliche Häute, damit euer Beef Jerky gleichmäßig gedörrt wird. Schneidet die Roulade in ungefähr 3,5 cm -4 cm breite  Streifen und gebt sie in eine Schüssel.

Die Gewürze über das Fleisch geben und gut untermengen. Die Worcester und Soja Sauce hinzufügen und nochmal gut vermischen. Nun abgedeckt über Nacht (12std.) in den Kühlschrank zum durchziehen.

   Wenn das Fleisch fertig gezogen hat die Fleischstreifen mit einen Trockentuch oder Küchentücher trocken tupfen. Nicht abreiben!

Im Dörrautomat 5 bis 10 Std je nach Gerät oder Trockengrad.

Im Backofen auf einen Backblech mit Backpapier auslegen. Die Streifern sollten sich nicht berühren. Nun für ca 5 std bei 50°c Umluftherd bei leicht geöffneter Ofen Türe damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

IMG 20190309 142723  IMG 20191120 160803  IMG 20200321 142229  IMG 20200322 153335

  • 1 kg Rinderroulade
  • 4 Knoblauchzehen
  • 250 ml Sojasauce
  • 100 ml Worcestersauce
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Chili, gehackt
  • 1 TL brauner Zucker
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    Die Gewürze über das Fleisch geben und gut untermengen. Die Worcester und Soja Sauce...

    Jerky Beef

    IMG 20190309 142511  Entfernt das Fett, Sehnen und restliche Häute, damit euer Beef Jerky gleichmäßig gedörrt wird. Schneidet die Roulade in ungefähr 3,5 cm -4 cm breite  Streifen und gebt sie in eine Schüssel.

    Die Gewürze über das Fleisch geben und gut untermengen. Die Worcester und Soja Sauce hinzufügen und nochmal gut vermischen. Nun abgedeckt über Nacht (12std.) in den Kühlschrank zum durchziehen.

       Wenn das Fleisch fertig gezogen hat die Fleischstreifen mit einen Trockentuch oder Küchentücher trocken tupfen. Nicht abreiben!

    Im Dörrautomat 5 bis 10 Std je nach Gerät oder Trockengrad.

    Im Backofen auf einen Backblech mit Backpapier auslegen. Die Streifern sollten sich nicht berühren. Nun für ca 5 std bei 50°c Umluftherd bei leicht geöffneter Ofen Türe damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

    IMG 20190309 142723  IMG 20191120 160803  IMG 20200321 142229  IMG 20200322 153335

    • 1 kg Rinderroulade
    • 4 Knoblauchzehen
    • 250 ml Sojasauce
    • 100 ml Worcestersauce
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    • 1 TL getrocknete Chili, gehackt
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Covid 19

Aufgrund der wieder steigenden Inzidenzwerte gelten wieder verschärfte Corona Regelungen, trotz der aktuellen Pandemielage bleibt das Angeln auf unserer Anlage bis auf Weiteres möglich.
Mit unseren Aktuellen Regelungen wollen wir zur Eindämmung des Covid-19-Virus beitragen, sodass wir schnellstmöglich wieder zum gemeinsamen miteinander zurückkehren können.

Folgende Voraussetzungen sind einzuhalten, damit geangelt werden darf. Auf dem gesamten Gelände (Parkplatz und Angelzentrum) gelten ab sofort die unten genannten Richtlinien:

  1. ) Am Angelteich sind 3m Mindestabstand einzuhalten!
  2. ) Es dürfen nicht mehr als 2. Personen zusammenstehen. Ausgenommen sind Ehepartner, Familienangehörige oder häusliche Gemeinschaft und dergleichen gemeint.
  3. ) Das umher Wandern um die Teiche ist verboten!
  4. ) Spaziergänge von Besuchern des Az-Wiehl um die Teiche sind nicht erwünscht.
  5. ) Zuwiderhandlungen führen zum Verlust der Angelerlaubnis und werden mit einem Platzverweis geahndet.